Pepperkaker med Fairtrade-merkede ingredienser!

Hva med å lage pepperkakene med Fairtrade-merkede ingredienser i år? Da kan du nyte baksten og samtidig vite at sukker- og krydder-arbeiderne har fått anstendig betalt for sine råvarer. Lykke til :)
6581
Skrevet 11/29/2013
Pepperkaker med Fairtrade-merkede ingredienser

Pepperkaker med Fairtrade-merkede ingredienser:

ca. 450 g hvetemel
150 g smør
2 dl Dansukker Fairtrade rørsukker
1 dl Wholesome Sweeteners Fairtrade agavesirup
1 dl kremfløte
½ ts malt nellik
½ ts Suma Fairtrade ingefærpulver
½ ts Santa Maria malt Fairtrade sort pepper
2 ts Crazy Jack malt Fairtrade kanel
1 ts bakepulver

Bland sirup, sukker og smør i en kjele. Varm opp til sukkeret er helt smeltet. Ta kjelen av platen og avkjøl blandingen. Rør inn fløten. Sikt i krydder, bakepulver og det meste av melet. Bland det hele sammen og juster med resten av melet. La deigen stå kaldt noen timer. Elt deigen i litt mel på bordet og kjevle den til den er omtrent 3 mm tykk. Lag forskjellige figurer med former eller for egenhånd. Stek på plate med bakepapir ved 175 °C i ca. 10 minutter til kakene er gylne brune. La de ferdige pepperkakene avkjøles på platen.

God, rettferdig jul! :)